Bio-Hofbäckerei Mauracher

Oslava života.
Pečeme bio chléb a pečivo s největší pečlivostí, dostatkem času a jen z těch nejlepších ingrediencí k dokonalosti.

Chléb se v Mauracher Hofu peče již od 17. století a za posledních 40 let se tato živá pekařská tradice vyvinula ve vzornou ekologickou pekárnu. Obilí sejeme, pěstujeme, sklízíme a meleme v duchu ekologického zemědělství. V Mauracher Hof se zpracovávají pouze ekologické suroviny. Díky řemeslné zručnosti a vysokému podílu ruční práce pečeme každý den nádherné rozmanité druhy chleba a pečiva a také mnoho lahodných zákusků.

VÝROBKY:
Mauracher Hof:
Chléb Mauracher prostě vždycky chutná. Možná je to dáno jednoduchostí surovin, z nichž se kváskový chléb vyrábí: čerstvě namletá, prosetá žitná mouka, voda z vlastní studny, kamenná sůl bohatá na minerály a koření.

Další výrobky:
Chléb z čistého kvásku, jako je ořechový chléb, celozrnný žitný chléb, slunečnicový chléb, špaldový chléb, chléb z einkornu nebo vitální ovesný chléb.
Lehké chleby a sezónní chleby, jako je náš Sissy's Laiberl, dýňový chléb, Kletzenbrot.
Bageta, ciabatta, toast & spol.
Drobné pečivo v mnoha variantách
Dezerty ze špaldové mouky
Pečivo z prastarých obilovin
Pšeničné pečivo
Pěnové rohlíky

PROGRAM:
Ekologie může být úžasná exkurze!
Na jedné straně je tu okouzlující krajina Mühlviertelu, která obklopuje Mauracher Hof. A na druhé straně náš vynikající, v peci čerstvý chléb a pečivo.
Pokud se objednáte předem, otevřeme dveře (pece) a bránu (mlýna) pro skupiny návštěvníků. Věnujte nám asi 2,5 hodiny svého času: během poučné prohlídky s průvodcem vám ukážeme cestu od kukuřičného klasu k chlebu a necháme vás ochutnat naše jemné pečivo a bio pečivo v útulném salonu Lindenstube.